冷热保温
对冷热保温区进行有效的温度监测对于避免细菌污染和食物浪费至关重要。
污染风险
如果不能妥善管理保温区的时间温度，可能会导致食品成为细菌孵化器，不仅有浪费产品的风险，还可能导致食源性疾病。
不必要的浪费
由于时间和温度检查不够，好的食物常常被不必要地浪费掉。储藏区管理不善可能会把食物——和利润——扔进垃圾桶。
对冷热保温区进行有效的温度监测对于避免细菌污染和食物浪费至关重要。
