处理
有效的时间-温度监测是确保符合行业标准、审计和合规的必要条件。
食品安全风险
从滚烫到烹饪、熏制、冷冻和冷冻，时间和温度都是正确处理禽类的关键。监控不足会影响安全，导致代价高昂的召回。
过度加工和不足加工
家禽的处理取决于准确的时间和温度测量。加工过度会影响质量，加工不足会危害微生物生长，危及食品安全。
有效的时间-温度监测是确保符合行业标准、审计和合规的必要条件。
